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Un queso nacido en la niebla
Galicia es la región más húmeda y con mayores precipitaciones de España. La lluvia y la niebla siempre han formado parte del paisaje más característico de Galicia. Este clima...
Un queso nacido en la niebla
Galicia es la región más húmeda y con mayores precipitaciones de España. La lluvia y la niebla siempre han formado parte del paisaje más característico de Galicia. Este clima se refleja en todos los aspectos, incluido en su gastronomía. Y tan es así, que incluso hay un queso que tiene por nombre "niebla". Se trata del queso Néboa, que en significa "niebla" en gallego, en clara referencia al clima característico de su zona de producción. El queso es extraordinario, único. Posee una corteza natural enmohecida y tiene matices a...
