
21/02/2023
Proceso de elaboración del AOVE
El Aceite de Oliva Virgen Extra es el alimento estrella de la dieta mediterránea, y España es líder indiscutible en su producción, ya que entre el 40-45% de la producción total de AOVE se produce en España. Sin embargo, hay un gran desconocimiento acerca de su proceso de elaboración.