Jamones y paletas

Descubre los mejores jamones y paletas ibéricas de nuestros productores: DOP Guijuelo, DOP Jabugo, DOP Dehesa de Extremadura y DOP Los Pedroches.

Jamones y paletas

Descubre nuestra selección de jamones y paletas ibéricas elaborados por productores españoles especializados, con opciones de bellota, cebo de campo y diferentes porcentajes de raza ibérica.

En NATURR puedes encontrar desde Jamón de Bellota 100% Ibérico hasta paletas ibéricas, piezas enteras y formatos cortados y envasados. Nuestra selección incluye también productos amparados por reconocidas Denominaciones de Origen como DOP Jabugo y DOP Guijuelo.

El jamón procede de las patas traseras del cerdo y suele presentar una curación más prolongada y un sabor equilibrado. La paleta, procedente de las patas delanteras, es más pequeña y suele ofrecer un sabor más intenso y una mayor proporción de grasa.

En NATURR puedes comprar jamón y paleta ibérica online y descubrir productos seleccionados de diferentes productores y zonas con gran tradición jamonera.

Preguntas sobre Jamones y paletas de clientes Naturr

¿Qué diferencia hay entre jamón y paleta ibérica?

El jamón procede de las patas traseras y suele ser más grande y tener una curación más larga. La paleta procede de las patas delanteras, tiene menor tamaño y suele ofrecer un sabor más intenso.

¿Cómo conservar un jamón o una paleta?

Una pieza entera debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes directas de calor. Los productos envasados al vacío deben seguir las indicaciones de conservación de cada productor y conviene atemperarlos antes de consumirlos.

¿Qué significa el porcentaje de ibérico?

El % de ibérico indica el porcentaje de raza ibérica del cerdo del que procede el producto.

  • 100% ibérico: ambos progenitores son 100% ibéricos.
  • 75% ibérico: uno de los progenitores es 100% ibérico y el otro tiene un 50% de raza ibérica.
  • 50% ibérico: uno de los progenitores es 100% ibérico y el otro pertenece a otra raza autorizada, normalmente Duroc.

¿Cuándo un jamón es "de bellota"?

Un jamón es “de bellota” cuando procede de un cerdo que ha realizado la fase final de engorde en montanera, criado en libertad en la dehesa y alimentándose principalmente de bellotas y pastos naturales. La mención “de bellota” hace referencia a la alimentación y manejo del animal, no al porcentaje de raza ibérica.

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