Jamón DOP Guijuelo

Los mejores jamones elaborados por nuestros productores de la Denominación de Origen Jamón de Guijuelo.

Envío gratuito en 48h.

Jamón DOP Guijuelo

Descubre nuestra selección de Jamón y Paleta DOP Guijuelo, elaborados siguiendo los requisitos de una de las Denominaciones de Origen Protegidas más reconocidas del ibérico español.

Los jamones y paletas DOP Guijuelo proceden de cerdos ibéricos de un 75% o 100% de pureza racial. La denominación ampara productos de bellota y de cebo de campo, siempre bajo controles de origen, alimentación, elaboración y trazabilidad.

Una de las características que distingue al jamón de Guijuelo es su curación natural en el entorno de Guijuelo, Salamanca, a más de 1.000 metros de altitud. Sus inviernos largos, fríos y secos y los vientos de montaña permiten utilizar menos sal durante la curación, favoreciendo un sabor suave, equilibrado y ligeramente dulce.

En NATURR puedes comprar Jamón DOP Guijuelo online, con opciones de Jamón de Bellota 100% Ibérico, Jamón de Bellota 75% Ibérico y Paleta de Bellota 100% Ibérica.

Preguntas sobre Jamón DOP Guijuelo de clientes Naturr

¿Qué significa DOP Guijuelo?

La Denominación de Origen Protegida Guijuelo certifica jamones y paletas que cumplen requisitos específicos de raza, alimentación, elaboración, curación y trazabilidad establecidos por su Consejo Regulador.

¿El Jamón DOP Guijuelo es siempre 100% ibérico?

No. La DOP Guijuelo ampara productos procedentes de animales 75% o 100% ibéricos. El precinto negro identifica el Bellota 100% Ibérico, el rojo el Bellota 75% Ibérico y el verde el Cebo de Campo Ibérico.

¿Qué diferencia al jamón de Guijuelo?

Una de sus características distintivas es la curación natural en el clima frío y seco de Guijuelo. Estas condiciones permiten una salazón más moderada y contribuyen al característico perfil suave y ligeramente dulce de sus jamones.

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