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Queso Idiazabal: Tradición y Sabor del País Vasco
El queso Idiazabal es una joya gastronómica con Denominación de Origen Protegida (DOP) que representa la tradición quesera del País Vasco y Navarra. Su sabor intenso y ahumado lo convierten...
Queso Idiazabal: Tradición y Sabor del País Vasco
El queso Idiazabal es una joya gastronómica con Denominación de Origen Protegida (DOP) que representa la tradición quesera del País Vasco y Navarra. Su sabor intenso y ahumado lo convierten en un imprescindible para los amantes del queso artesanal. Historia del Queso Idiazabal Este queso tiene sus raíces en una tradición milenaria de pastoreo en el norte de España. Desde hace siglos, los pastores elaboraban queso con la leche cruda de ovejas latxa y carranzana, razas autóctonas de la región. En 1987, el queso Idiazabal obtuvo su Denominación de Origen,...
