Blog de Naturr
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España se queda sin queseros artesanos
Tradicionalmente, España ha sido uno de los países con mayor calidad y variedad de quesos del mundo, debido al fuerte arraigo que ha tenido la ganadería en nuestros pueblos. Pero...
España se queda sin queseros artesanos
Tradicionalmente, España ha sido uno de los países con mayor calidad y variedad de quesos del mundo, debido al fuerte arraigo que ha tenido la ganadería en nuestros pueblos. Pero en los últimos años, la situación está cambiando drásticamente: Desde 2015, el 47% de los ganaderos lácteos han tirado la toalla, cerrando sus explotaciones por la mala situación del sector. Cada vez se consume menos queso artesanal y más queso industrial, elaborado por grandes multinacionales. Que son las mismas que asfixian a nuestros ganaderos pagándoles un precio en origen que no...
