El queso Cabrales DOP es una de las grandes joyas de la gastronomía asturiana. Elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca o mezcla con leche de oveja y cabra, este queso azul madura en cuevas naturales de los Picos de Europa, donde desarrolla su personalidad inconfundible y sus características vetas azul verdosas.
Su sabor intenso y persistente, con notas picantes, y su textura untuosa hacen del Cabrales una elección perfecta para quienes disfrutan de los quesos con carácter. Cada porción refleja una tradición quesera ligada a las montañas de Asturias y al saber hacer de sus productores. La Denominación de Origen Protegida Cabrales garantiza su origen y el cumplimiento de los requisitos de elaboración.
Disfrútalo sobre una rebanada de pan, acompañado de nueces y sidra asturiana, o utilízalo para preparar una deliciosa salsa de Cabrales con la que acompañar carnes, patatas y pasta. También aporta un toque especial a una tabla de quesos, especialmente si lo combinas con sabores dulces como la miel o el membrillo.
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