Queso D.O.P Cabrales elaborado con leche cruda de vaca 100% madurado en cueva con crecimiento de moho natural. Posee un sabor equilibrado con un ligero picor.
La elaboración se lleva a cabo en los Picos de Europa, tras haber sido subido uno a uno a pie o en burro hasta las cuevas a temperaturas entre 8 y 12 grados centígrados permiten el desarrollo natural de mohos del tipo Penicillium, que le aporta las vetas de colora azul-verdoso tan características de este queso. Este queso es magia, único entre miles, cuidadosamente seleccionado para ofrecer un queso con historia y de máxima calidad.
- Formato: cuña de 650g aprox.
- Transporte refrigerado 48h gratuito.
