Pack de Quesos de Cabra (Pimentón, Aceite y Leche Cruda)

Lote de Quesos de Cabra presentados en una malla, ideal para regalo o para degustar los quesos favoritos de CorSevilla.

1) QUESO CURADO DE CABRA AL PIMENTÓN (0,7 Kg.)

Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida, raza autóctona de la Sierra Morena. El secreto del tradicional queso de cabra curado se une al sabor único y distinguido del pimentón.

Tiempo de maduración
Más de 45 días

Textura y color
La textura es firme y cremosa. Este queso curado de cabra está cubierto por una corteza color pimentón y al cortarlo presenta un color blanco.

Sabor y aromas
Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan el recuerdo a mantequilla y retro gusto a pimentón.

Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235 y pimentón.

Alérgenos: Leche y huevo.

2) QUESO CURADO DE CABRA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (0,7 Kg.)

Este queso curado de cabra en aceite de oliva virgen extra es la unión de lo intenso y lo suave, de lo veterano y lo joven. Sabor persistente y ligeramente picante, como quien se esfuerza, va ganando presencia con el tiempo

Tiempo de maduración
Más de 90 días.

Textura y color
Su contacto con el aceite de oliva virgen extra hace que vaya intensificando su textura con el paso del tiempo. La corteza es color natural y el corte va cambiando del color blanco al amarillo.

Sabor y aroma
Gana en intensidad con el paso del tiempo, persistente y ligeramente picante.

Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, aceite de oliva virgen extra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235.

Alérgenos: Leche y huevo.

3) QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE CABRA (0,7 Kg.)

Elaborado de forma tradicional con leche cruda de cabra de raza Florida, raza autóctona de la Sierra Morena. Esta leche adquiere la cualidad de cruda porque se ha procesado recién ordeñada ofreciendo un resultado de alta calidad y pureza.

Tiempo de maduración
Más de 60 días formatos pequeños. Más 120 días formatos grandes.

Textura y color
La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado.

Sabor y aroma
El sabor que presenta este queso es intenso, destacando sus aromas y gustos a fresco y cuajada.

Ingredientes
Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.

Alérgenos: Leche y huevo.