Queso curado de cabra al romero

Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida, raza autóctona de la zona.

Recomendaciones de consumo
El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los paladares.

Perfecto para tomar como entrante maridado con un vino tinto intenso.

Tiempo de maduración
Más 45 días.

Textura y color
La textura es firme y cremosa. La corteza es de color untada con manteca de cerdo ibérico y cubierta de hojas de romero.

Sabor y aroma
Intenso, con sabor a romero.

Ingredientes

Leche pasteurizada de cabra, romero, manteca de cerdo ibérico, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235.

Alérgenos: Leche y huevo.

Recomendaciones de conservación
Para su consumo se recomienda extraer el producto del envase y atemperar al menos durante 15 minutos antes del consumo. La temperatura óptima de consumo está entre 15 y 20 º C. Para conservar durante tiempo, una vez abierto el envase, envolver en plástico o papel alimentario y conservar en frío. Se recomienda conservar los quesos envasados al vacío a una temperatura inferior a 10 ºC en un lugar fresco y seco.

Formato
Queso entero de 0,7 Kg. envasado al vacío.

Mitad de queso de 0,350 Kg. envasado al vacío.