Queso curado de cabra sin lactosa

Queso curado de cabra apto para intolerantes a la lactosa.

Recomendaciones de consumo
Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano.

En la cocina se abre paso siendo complemento perfecto en empanadas, carnes de cerdo a la plancha o cremas de verduras.

En las ensaladas, de pasta o vegetales, aporta un toque de personalidad sin romper la armonía gracias a la suavidad de su textura.

Tiempo de maduración
Más de 45 días.

Textura y color
La textura es firme y cremosa. Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.

Sabor y aroma
Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.

Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.

Alérgenos: Leche y huevo.

Recomendaciones de conservación 
Para su consumo se recomienda extraer el producto del envase y atemperar al menos durante 15 minutos antes del consumo. La temperatura óptima de consumo está entre 15 y 20 º C. Para conservar durante tiempo, una vez abierto el envase, envolver en plástico o papel alimentario y conservar en frío. Se recomienda conservar los quesos envasados al vacío a una temperatura inferior a 10 ºC en un lugar fresco y seco.

Formatos y presentación
– Queso entero de 0,7 kgr.
– Mitades de 0,7 kgr. (0,350 kgr. aprox).