Morcilla de Burgos IGP de vaca

Name: Morcilla de Burgos IGP de vaca
Brand: Morcillas San Lesmes
SKU: 002-002
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

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Pack de 4 Morcillas de Burgos de vaca (300g/ud).

Morcilla artesanal embuchada en tripa natural de ternera con Indicación Geográfica Protegida, caracterizada por su forma cilíndrica y de longitud variable.

Transporte 48h.

Proceso de elaboración:

Primero se pesan los diferentes ingredientes que conforman la morcilla, posteriormente se embuchan los ingredientes en la tripa, y posteriormente se cuecen a 95ºC, y luego se pasan a frío. Al día siguiente se envasan al vacío.

Ingredientes: Cebolla (52%), arroz (17,3%), sangre de cerdo, manteca de cerdo, tripa de roscal de ternera, sal y especias.

Morcillas San Lesmes

C. Merindad de Sotoscueva, 11 A Polígono Industrial, 09001 Villalonquéjar, Burgos

Nuestra historia:

En 1949, a escasos metros de la majestuosa catedral de Burgos, Morcillas San Lesmes empezó la elaboración artesanal en su tienda de la calle la Paloma, de la que tomó su primera denominación de “Morcillas La Paloma”.

El obrador se encontraba en el piso superior del establecimiento y sus increíbles aromas despertaban el apetito de quienes deambulaban por el casco histórico de la ciudad. Un olor que co...

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