Ibéricos Fabián Díaz

Ibéricos Fabián Díaz es una empresa familiar de La Granada de Río-Tinto, Huelva, dedicada a la ganadería y elaboración de productos de bellota 100% ibéricos. Aunque el proyecto empresarial comenzó en 1998, la familia acumula tres generaciones dedicadas a la cría del cerdo ibérico.

Uno de sus principales elementos diferenciales es el control sobre el origen del producto. Fabián Díaz cuenta con granja propia de madres reproductoras en la Sierra de Sevilla, mientras que sus cerdos se crían en libertad en las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Durante la montanera se alimentan principalmente de bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.

La elaboración y curación se realiza también en la comarca de Aracena, aprovechando la tradición ibérica de una de las zonas españolas más vinculadas históricamente al jamón y los embutidos.

Entre los productos disponibles en NATURR se encuentran el Jamón de Bellota 100% Ibérico, la Paleta de Bellota 100% Ibérica, la caña de lomo, el lomito de presa y diferentes embutidos. Destaca también su Chorizo de Bellota 100% Ibérico sin aditivos, elaborado mediante una curación lenta y natural, y su Salchichón de Bellota 100% Ibérico al Pedro Ximénez, que combina el sabor del ibérico con los matices dulces y afrutados de este vino.

Otra de sus elaboraciones más singulares es la Paleta de Bellota 100% Ibérica curada únicamente con sal, sin conservantes ni aditivos, que NATURR ofrece también cortada a mano y envasada en sobres.

En NATURR puedes comprar productos de Ibéricos Fabián Díaz online y descubrir diferentes jamones, paletas y embutidos de bellota elaborados a partir de cerdo 100% ibérico.

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