Queso Viejo Picantito

Name: Queso Viejo Picantito
Brand: Quesos Rufino
SKU: 077-004
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

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Queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de cabra, cuajo y sal. De sabor agradable, largo e intenso, con un toque picantito final. Su textura es consistente y mantecosa.

Peso de cada pieza: 500-550g.

¿Qué tipo de queso es?

Queso elaborado con leche cruda de cabra, cuajo y sal.
Queso con pasta entre semiblando y semidura.
Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
Posee un tiempo de maduración de 10-12 meses.
Peso aproximado de cada pieza: 500-550g.

Quesos Rufino

Ctra. Jerez, 153, 06120 Oliva de la Frontera, Badajoz

Nuestra historia:

Quesos Artesanos Rufino es una empresa familiar que se dedica a curar(afinar) quesos de cabra y oveja de forma artesanal. Nuestro trabajo consiste en seleccionar quesos con una semana y proporcionarles la maduración apropiada. Este proceso de curación será mayor o menor en función del tipo de queso que deseemos obtener.

Contamos con una gran varierad de quesos que van desde semicurados, curados, viej...

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