Queso "De Afinador"

18,90 €

16,90 €

Queso elaborado de forma artesanal a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal. Ideal para los paladares más exquisitos, posee un sabor suave y el mismo tiempo intenso. En los últimos años ha obtenido un gran reconocimiento entro los expertos catadores de los principales eventos queseros, entre ellos, la Medalla de ORO de los prestigiosos World Cheese Awards 2023 en noviembre del 2023. Peso de cada pieza: 500-550g.

Premios recibidos:

  • Medalla de ORO en los World Cheese Awards de 2023 celebrados en Trondheim, Noruega.
  • Medalla de Bronce en los World Cheese Awards de 2023 celebrados en Gales, Reino Unido.
  • Primer Premio en el Campeonato de Mejores Quesos de España celebrados en Madrid.

 

¿Qué tipo de queso es?

  • Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
  • Queso de pasta semiblanda.
  • Forma de cilindro liso.
  • Corteza naranja, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
  • Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
  • Tiempo de maduacion 2-3 meses.

 

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