Pastura con trufa

Name: Pastura con trufa
Brand: Finca Pascualete
SKU: 007-005
Price: 23.9 EUR
Availability: InStock

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Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilinum candidum y trufa negra de Italia.

Su elaboración está inspirada en la receta tradicional de la Toscana italiana, que llegó a tierras extremeñas de la mano de los pastores trashumantes. Se le añade la exquisita trufa negra, también italiana, que lo convierte en un queso delicioso y único.

Envío refrigerado 48h.

Sabor y textura:

Su blanca y tierna corteza enmohecida guarda una delicada pasta, cremosa pero compacta, salpicada de pedacitos de trufa. Sus sabores son diferenciados y sin armónicos, consiguiendo un queso de sabor redondo y único. En boca contrasta los sabores dulces de la masa, el aroma a tierra de la corteza y el delicado sabor de la trufa.

Curación: 15 días.

Finca Pascualete

Calle Polígono La Dehesilla, Belén, Trujillo, Cáceres, Extremadura, 10200, España

Mantenemos viva la tradición

Cada miembro de la familia tiene un papel específico y fundamental para la consecución del producto final, único y de máxima calidad, y para mantener viva una tradición ancestral. En su búsqueda constante de la excelencia controlan con rigurosa exhaustividad y mimo artesano todos y cada uno de los procesos de elaboración del queso, desde la cría y engorde de su propio ganado y el ordeño y tratam...

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