Paleta de bellota 100 % ibérica de la casa en la Sierra de Huelva procede de cerdos de raza ibérica pura, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera en libertad en las dehesas andaluzas.
El proceso de curación es artesanal y prolongado, oscilando entre 15 y 30 meses en función de su peso y características, lo que permite que la pieza adquiera esa textura ligera, firme y al mismo tiempo fundente, característica de las piezas de mayor calidad. Su sabor es intenso y elegante: se aprecia la dulzura de la bellota, notas de frutos secos y monte, y una persistencia en boca que la convierte en una experiencia gastronómica notable. La grasa intramuscular bien integrada aporta jugosidad sin empalagar, mientras que su elaboración bajo la norma de calidad del ibérico garantiza que es una pieza “Etiqueta Negra” de auténtica categoría.
- Pieza entera de 4,5-5kg.
- Envío gratuito 48h.
¡PROMOCIÓN HASTA EL 7 DE DICIEMBRE!
La Serranía de Macías
Cortegana, Sierra de Huelva, Huelva, Andalucía, 21330, España
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