Jamón de Bellota 100% Ibérico

Name: Jamón de Bellota 100% Ibérico
Brand: La Serranía de Macías
SKU: 091-026
Price: 310.9 EUR
Availability: InStock

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Jamón de Bellota 100% Ibérico, de la casa La Serranía de Macías, es un jamón ibérico de alta gama que refleja la tradición de la Sierra de Huelva.

Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de la Sierra de Huelva, alimentándose de bellotas en la montanera.
Su etiqueta “Negra” indica una calidad superior dentro de la gama de ibéricos, lo que implica criterios exigentes de raza, alimentación y curación.
De sabor profundo y complejo: notas de frutos secos, monte y bellota, textura fundente y aroma intenso — características típicas de los mejores ibéricos de bellota.

Pieza entera de 7-8kg.

Envío gratuito 48h.

Norma de calidad del ibérico: Precinto Negro

Jamón de Bellota 100% Ibérico al mejor precio y la calidad de una empresa con más de 25 años de tradición.

Denominacion Comercial: Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica de la marca La Serranía de Macías
Materia Prima: Jamón de Cerdo Raza 100% Ibérico Certificado

Curación superior 24 meses

La curación del jamón ibérico oscila entre más de 24 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Las condiciones de cada montanera influyen en la calidad del jamón: la temperatura, humedad, cantidad y calidad de la bellota.

Procedencia

El jamón ibérico procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Más información

Composición: Jamón de cerdo ibérico de bellota y Sal.

La Serranía de Macías

Polígono Industrial EL PONTON NAVE 113 21330 Cortegana (Hueva)

Productor

La Serranía de Macías (antes La Serranía de Jabugo) es una empresa familiar perteneciente a la familia de Juan Macias Jabugo. Desde la Sierra de Huelva lleva décadas dedicándose a su gran pasión: el cerdo ibérico.

Son productores de jamón ibérico, paleta, embutidos y carnes frescas, con secaderos de jamón de bellota y explotación ganadera en la Sierra de Huelva. Se cuida al cerdo desde que...

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