Queso de gran personalidad, elaborado con leche cruda de oveja. Madurado con moho blanco comestible, similar al de los bries o camemberts. Su corteza es fina y su pasta inicialmente compacta se vuelve cremosa a medida que evoluciona. El sabor pasa de ser dulce y láctico en su juventud a volverse más intenso, con matices de champiñón fresco y mantequilla madura.
- Queso de 450g.
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Quesos Ruperto
El Mirador, San Javier, Campo de Cartagena y Mar Menor, Región de Murcia, España
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