Quesos Ruperto

El Mirador, San Javier, Campo de Cartagena y Mar Menor, Región de Murcia, España

Somos una quesería artesanal que hacemos nuestros quesos a mano. En Quesos Ruperto apostamos por la elaboración tradicional del queso, con una visión moderna utilizando las nuevas tecnologías.

La elaboración es el punto fuerte y la seña de identidad de Quesos Ruperto. Nuestros quesos hechos a mano están cuidados desde la obtención de la leche de oveja de nuestra propia ganadería hasta el último minuto de su preparación.

Somos una pequeña empresa familiar que se ha dedicado, durante varias generaciones, a la agricultura y a la ganadería. En el año 2017 dimos un paso más y comenzamos a elaborar nuestro Queso Ruperto, utilizando exclusivamente leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería.

Nuestro objetivo es fabricar quesos de autor, artesanales y de gran calidad, por lo que hacemos un gran esfuerzo para optimizar todas las fases del proceso productivo, desde el cultivo de materias primas para alimentar nuestro rebaño hasta el último detalle de la elaboración de nuestros quesos.

Estos son los puntos que nos definen: