Queso de Oveja Semicurado “La Antigua”

Queso semicurado de oveja elaborado con leche cruda, con una maduración mínima de 2 meses. Este queso combina lo mejor de dos mundos: mantiene la esencia y aromas típicos de la leche de oveja, pero con una textura cremosa y un sabor equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet sin excesiva intensidad.

Notas sensoriales:

• Aroma: intenso recuerdo a leche cruda de oveja, con toques lácticos que no alcanzan la pungencia de los quesos más curados.
• Textura: cremosa y suave al corte, fundente en boca.
• Sabor: aterciopelado, con una ligera acidez que aporta frescura y carácter.
• Corteza: 100 % natural, permitiendo la ligera floración de mohos beneficiosos.

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