DOP Manchego en AOVE

Queso elaborado con leche cruda 100% de oveja manchega. El queso se presenta con su propio aceite. Corteza natural.

Queso elaborado con leche cruda 100% de oveja manchega. Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior, se presenta en tarros, en cuñas o en porciones. Todos se presentan con su propio aceite. Corteza natural. Corte marfil con tonos rojizos entrando desde la corteza pudiendo llegar hasta el centro de este, bastantes ojos cubiertos de aceite.

Si textura es cremosa y algo quebradiza. Y posee un sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.

Formato: cuña de 750g.