Se muestra un queso azul cortado a la mitad y puesto una parte sobre la otra. El queso aún tiene el papel que lo recubre y el fondo está ligeramente difuminado.

Se muestra la corteza de un queso azul. La corteza es ligeramente anaranjada con ojos repartidos de forma aleatoria.

Se muestra la base de un queso al que se le ve los hongos que tiene. Al fondo se ven las patas de una mesa ligeramente difuminada.

Queso Peralzola 800g

Name: Queso Peralzola 800g
Brand: Quesería La Peral
SKU: 005-002
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock

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Queso artesanal azul de oveja, que lo convierte en el único queso en Asturias en su género en la actualidad. Se trata de un queso de sabor intenso, con abundante retrogusto y persistente en boca. Muy cremoso y con una textura muy agradable.

Queso de 800g aprox.
Envío refrigerado gratuito 48h.

¿Qué tipo de queso es?

Este queso está elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Posee un carácter muy personal, distinto al inconfundible sello de La Peral. Su color blanco marfil con vetas azules forman, junto con su maduración, un conjunto rico en sabores, olores y aromas que tiene como resultado un equilibrado queso de excelente calidad.

Nota de cata:

Visual: Queso de color blanco marfil con frecuentes afloramientos de tonos azules-verdosos, consecuencia del hongo penicilinum.
Olfativa: Muy rico en olores y aromas ovinos.
Gustativa: Queso con un sabor intenso, con abundante retrogusto y persistente en boca. Muy cremoso y de textura agradable.

Quesería La Peral

33414, Illas, Asturias, España

La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923 por D. Antonio León Álvarez, que elabora tres quesos diferentes de pasta azul con leche de ovejas, cabra y vaca.

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