Se muestra un queso visto desde arriba. En su base superior e aprecian los hongos del queso, que está sobre un paño arrugado de color beige.

Se muestra un queso al que se le ha cortado una cuña y se ha puesto sobre ese mismo queso. Se aprecian las betas azules.

En primer plano se muestra un queso de canto con varios agujeros y con presencia de hongos. Detrás en una mesa hay varios quesos más sobre un fondo gris azulado.

Queso Estrella 800g 🥇

Name: Queso Estrella 800g 🥇
Brand: Quesería La Peral
SKU: 005-001
Price: 20.9 EUR
Availability: InStock

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Queso artesanal de leche pasteurizada de vaca elaborado en Asturias, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.

Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, se transforma en un queso azul, con una gran untuosidad y bouquet.

Por su extraordinario sabor, textura y paladar ha recibido varios premios, entre ellos la Medalla de ORO en los prestigiosos World Cheese Awards.

Formato: Queso de 800g aprox.
Envío refrigerado 48h gratuito.

Queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.

Nota de cata:

Visual: Queso semiazul presentado con una cobertura de papel de aluminio que impide a primera vista apreciar la pieza. El uqeso presenta un color blanco pajizo con frecuentes incrustaciones azul-verdosas de penicilinum.
Olfativa: Queso muy aromático a temperatura ambiente. Aromas intensos, pero muy limpios.
Gustativa: Intensidad media, muy untuoso en boca y en ocasiones ligeramnte picante. Ligeramente salado.

Quesería La Peral

33414, Illas, Asturias, España

La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923 por D. Antonio León Álvarez, que viene elaborando artesanalmente desde entonces el Queso La Peral -con leche de vaca- y el Peralzola -con leche de oveja-, ambos quesos azulados, con moho noble, y madurados en una bodega natural, situada bajo la propia quesería.

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