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Queso DOP Idiazabal Natural y Ahumado

Name: Queso DOP Idiazabal Natural y Ahumado
Brand: Quesería Aldaia
SKU: 082-007
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

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Pack de 2 cuñas de queso DOP Idiazábal: natural y ahumado.

Nuestro queso está elaborado de forma 100% artesanal con leche cruda de oveja Latxa de nuestro propio rebaño de 400 ovejas, las cuales pastoreamos en la sierra de Urbasa-Andia (Navarra).

Se trata de un queso de pasta prensada, firme y compacta, con un sabor intenso y ligeramente picante. El natural tiene un sabor limpio y láctico, mientras que el ahumado tiene un sabor más tostado y profundo.

Formato: 2 cuñas de 400g envasadas al vacío
Maduración mínima de 2 meses
Los envíos se realizan el lunes y lo recibes el martes/miércoles.

Información sobre el queso:

Leche: Leche CRUDA de oveja. Ganadería propia.
Maduración: Queso curado con una maduración mínima de 2 meses.
Origen: Guipúzcoa (España)
Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
Corteza: Corteza natural comestible.
Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
Formato de envío: Cuarto de queso envasada al vacío.

Quesería Aldaia

Calle Aldaia, Lezáun, Tierra Estella, 31177, España

¿Quiénes somos?

Las familias López y San Martín somos los responsables de la Quesería Aldaia, que es un establecimiento familiar, cuyos orígenes se remontan varias décadas atrás en el tiempo, ya que el pastoreo de ganado ovino siempre ha sido la actividad central de nuestra familia.

Nuestros quesos se encuentran dentro de la D.O. Idiazabal y de la Asociación Artzai Gazta, lo que garan...

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