Ruperto Corteza Lavada

Name: Ruperto Corteza Lavada
Brand: Quesos Ruperto
SKU: 049-003
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

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Queso de leche cruda de oveja, afinado mediante lavados periódicos de su corteza. Desarrolla una piel húmeda y anaranjada que encierra una pasta blanda y untuosa. Su aroma es penetrante, recordando a establo limpio y tierra húmeda, pero en boca resulta sorprendentemente dulce, con notas de nata fresca, frutas de hueso y un fondo salino muy sabroso.

Queso de 700g
Transporte refrigerado 48h gratuito.

Si pides 2 o más quesos de la Quesería Ruperto se te aplicará un descuento del 20% en el momento del pago, puesto que nos permite optimizar el transporte.

Este queso ha consechado varios premios internacionales. Para su elaboración, Llorema y su prima Victoria lavan con esmero y regularidad las cortezas de estos quesos, con una mezcla de sal y agua, los voltean periódicamente y cuidan de que lleguen en perfecto estado al cliente.

Premios recibidos:

Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2019-2020.
2º Premio en el Campeonato Gourmet de Quesos (2019).
3er Premio en el Campeonato de Mejores Quesos de España (2018).

Nota de cata:

Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de pan o frutos secos tostados. Combina bien con vinos blancos o vinos tintos jóvenes como los de las variedades Monastrell.

Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Se recomienda guardarlo en una quesera o recipiente similar por su intenso olor natural. Además, es aconsejable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.

Fecha de consumo preferente: 4 meses

Quesos Ruperto

El Mirador, San Javier, Campo de Cartagena y Mar Menor, Región de Murcia, España

Somos una quesería artesanal que hacemos nuestros quesos a mano. En Quesos Ruperto apostamos por la elaboración tradicional del queso, con una visión moderna utilizando las nuevas tecnologías.

La elaboración es el punto fuerte y la seña de identidad de Quesos Ruperto. Nuestros quesos hechos a mano están cuidados desde la obtención de la leche de oveja de nuestra propia ganadería hasta el ú...

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