Ruperto Corteza Lavada - 2uds

Este queso ha consechado varios premios internacionales. Para su elaboración, Llorema y su prima Victoria lavan con esmero y regularidad las cortezas de estos quesos, con una mezcla de sal y agua, los voltean periódicamente y cuidan de que lleguen en perfecto estado al cliente.

Premios recibidos:

• Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2019-2020.
• 2º Premio en el Campeonato Gourmet de Quesos (2019).
• 3er Premio en el Campeonato de Mejores Quesos de España (2018).

Nota de cata:

Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de pan o frutos secos tostados. Combina bien con vinos blancos o vinos tintos jóvenes como los de las variedades Monastrell.

Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se  debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Se recomienda guardarlo en una quesera o recipiente similar por su intenso olor natural. Además, es aconsejable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.

Fecha de consumo preferente: 4 meses