Queso Viejo Cabra Abuelo Tallante

Name: Queso Viejo Cabra Abuelo Tallante
Brand: Sabores de Tallante
SKU: 018-013
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock

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Queso artesanal elaborado en la Región de Murcia con leche pasteurizada de cabras de raza Murciano-Granadina. Tiene una curación de aproximadamente seis meses, lo que le confiere una textura semidura y un sabor intenso y auténtico, sin necesidad de potenciadores del sabor ni aditivos artificiales.

Este queso destaca por su proceso de maduración natural, sin conservantes ni colorantes, y por su elaboración siguiendo métodos tradicionales. Es ideal para los amantes de los quesos curados y se recomienda maridar con vino para realzar su sabor.

Formato: queso entero de 1,2Kg aprox.
Envío gratuito 48h.

Características principales:

Elaborado con leche pasteurizada de cabras de raza Murciano-Granadina, provenientes de rebaños propios en la Región de Murcia.

Presenta una textura tierno-semidura, con un sabor suave y un olor particular e intenso. Su corte muestra tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante, resultado de la implantación de esporas de mohos autóctonos durante el proceso de curación.

Leche pasteurizada de cabra, sales de calcio, fermentos lácticos, cuajo y sal. La corteza está tratada con aceite de oliva virgen extra, sin aditivos ni conservantes.

Se recomienda conservar entre 2º y 6ºC y consumir preferentemente antes de 120 días.

Ideal para acompañar con higos, uvas, membrillo o mermelada de tomate. También se sugiere maridar con un vino tinto joven con crianza de la zona.

Sabores de Tallante

Ermita de Tallante, Campo Nubla, Cartagena, Campo de Cartagena y Mar Menor, Región de Murcia, España

Sabores de Tallante somos una pequeña ganadería de quesos de cabra. Nuestras cabras son el centro de nuestra empresa. Por dos razones fundamentales, la primera es que, gracias a su leche, trabajamos 20 personas, y la segunda, es que este proyecto comenzó hace más de 50 años con la ganadería y hace 7 años que decidimos crear nuestros propios Queso Artesanales.

Nos dedicamos a elaborar quesos y productos lácteos con la leche de nuestras propi...

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