Queso ahumado de cabra - 3 cuñas

Ahumar los alimentos, ha sido la forma de conservación desde tiempos inmemorables. Ahora te ofrecemos este quesico con una media maduración, ahumado con humo (No pinturas ni saborizantes a humo). Te llevará a los quesos de la antigüedad con un regusto y nariz esplendoroso. Calidad, quizá sea porque la procedencia de lo más importante de un queso, su leche, lo que dicen nuestras cabras Felices . O quizás porque no contiene conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor, y por eso, es natural  , o quizás porque Juani (la maestra quesera) no descansa hasta que el queso está a su gusto ... es decir .... sublime , campeón ....

Su corte es del color de nuestros montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de nuestros montes durante el proceso de curación .

Su sabor nos devuelve a los días en los que TODO se elaboraba con artesanía y mimo . O al menos, esa es nuestra auténtica intención.

Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra, sales de Calcio, fermentos lácticos, cuajo, sal. Aceite de Oliva Virgen Extra en corteza. Ahumado de forma natural.  Artesanía y pasión, tal y como lo hizo la abuela Fulgencia, no hay más ingredientes que agregar.

Nuestra leche: este queso ha sido elaborado a partir de leche de cabras de raza Murciano-Granadina. La leche procede de nuestros propios rebaños de la Región de Murcia, España.