Elaborado mediante receta de pasta lavada y deslactosada con leche cruda de vaca, este queso de intensidad media presenta una pasta prensada, muy elástica y mantecosa, con una corteza lavada y natural.
Disponible en formato de 6 kg que posteriormente se distribuye en cuñas de menor tamaño. Es afinado durante al menos cuatro meses en bodega. Los lavados periódicos en corteza con brevibacterium linens le aportan una personalidad única.
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo animal y sal.
- Formato: 2 cuñas de 400g/ud (800g aprox en total).
- Envío gratuito 48h.
