Elaborado con leche cruda de vaca, este queso de intensidad media alta presenta una pasta autoprensada, seca y ligeramente elástica, con una corteza natural seca enmohecida. Amparado por la D.O.P Gamonéu, es un queso graso, ligeramente ahumado con leña de maderas autóctonas no resinosas y madurado al menos cuatro meses en cueva caliza.
Elaborado en quesos de 7 kg, se corta y distribuye en cuñas.
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos, cuajo animal, sal.
- Formato: 3 cuñas de 200g aprox (600g en total).
- Envío gratuito 48h.