Queso Viejo Picantito
Queso elaborado de forma artesanal con leche cruda de cabra, cuajo y sal. De sabor agradable, largo e intenso, con un toque picantito final. Su textura es consistente y mantecosa. Peso de cada pieza: 500-550g.
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¿Qué tipo de queso es?
- Queso elaborado con leche cruda de cabra, cuajo y sal.
- Queso con pasta entre semiblando y semidura.
- Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
- Posee un tiempo de maduración de 10-12 meses.
- Peso aproximado de cada pieza: 500-550g.
