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Miel Castaño BIO

Miel Castaño BIO

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Miel de castaño ecológica.

Nuestra miel de castaño lleva un alto contenido de mielato de encina, lo que la dota de ese carácter tan especial y tan reconocido. Es una miel cruda, recolectada y envasada en El Bierzo, artesanalmente, en frío, y sin ser sometida a ningún proceso de calor.

En los últimos años, ha recibido varios premios nacionales e internacionales:

  • Mejor miel de León 2016
  • Mejor miel de castaño de España 2017 y 2020
  • Medalla de Oro en los London Honey Awards 2020
  • Medalla de Oro y Mejor miel Difloral en BIOLMIEL 2021 concurso europeo de mieles Ecológicas
  • Dos estrellas en el Great Taste de Londres 2021

Debido a su alta conductividad >1,2 mS/cm su cristalización es tardía y muy lenta, sobre todo, si se conserva a temperatura ambiente.

Ficha de cata:

  • Fase visual: De color ámbar-oscuro con tonos rojizos
  • Fase olfativa: Posee un aroma intenso con toques tostado
  • Fase gustativa: Agradable al paladar, el gusto recuerda a uvas pasas o jerez.

Condiciones de conservación:

Conservar alejada de la luz solar. A temperatura ambiente (entorno a los 20ºC) se mantiene líquida durante mucho tiempo. Temperaturas entorno a los 14 - 15 ºC favorecen la cristalización

Labejazul

Labejazul

Calle Marquesa de Villaverde, Cacabelos, El Bierzo, León, Castilla y León, 24540, España

Nos apasionan las abejas

Mi nombre es Juan Carlos, enamorado de la naturaleza y viviendo en un sitio privilegiado como es El Bierzo, aposté por una profesión acorde con mis valores de vida y compatible con mi otra profesión de profesor de filosofía: respeto al medio ambiente, mejorar la vida rural, promocionar un consumo sostenible, mantener las tradiciones y por qué no, profesionalizar el ...

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