Rulo Afinado Ruperto 🥉🥉
Rulo de leche cruda de oveja, afinado durante 30 días y con corteza enmohecida natural comestible. La pieza pesa entre 400 y 500 gramos.
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Premio:
- Medalla de Bronce en el Mundial de Quesos de Tours (Francia) 2023
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards
Nota de cata:
Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de panes, frutos secos tostados o frutas desecadas dulces como albaricoques, melocotones y pasas. Si se degusta con un vino, recomendamos hacerlo con vinos blancos muy afrutados, vinos de Jerez o cava.
Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.
Fecha de consumo preferente: 45 días
