Rulo Afinado y Tronco de Mar

Rulo Afinado

Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de panes, frutos secos tostados o frutas desecadas dulces como albaricoques, melocotones y pasas. Si se degusta con un vino, recomendamos hacerlo con vinos blancos muy afrutados, vinos de Jerez o cava.

Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.

Premios recibidos:

• Medalla de Bronce en el Mundial de Quesos de Tours (Francia) 2023
• Medalla de Bronce en los World Cheese Awards

Fecha de consumo preferente: 45 días.

Tronco de Mar

Se trata de una versión del rulo de leche cruda de oveja que contiene hueva de Mujol, un producto típico de la zona del Mar Menor en la que nos encontramos. Es un queso de textura cremosa al que la hueva le aporta un toque salino y yodado.

Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de panes, frutos secos. Si se degusta con un vino, recomendamos hacerlo con vinos blancos jóvenes.

Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.