Se trata de una versión del rulo de leche cruda de oveja que contiene hueva de Mujol, un producto típico de la zona del Mar Menor en la que nos encontramos. Es un queso de textura cremosa al que la hueva le aporta un toque salino y yodado. Las piezas pesan entre 400 y 500 gramos.
Se recomienda el consumo a una temperatura aproximada de 20ºC. Se puede acompañar de panes, frutos secos. Si se degusta con un vino, recomendamos hacerlo con vinos blancos jóvenes.
Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.
Fecha de consumo preferente: 35 días
