Tradicionalmente, España ha sido uno de los países con mayor calidad y variedad de quesos del mundo, debido al fuerte arraigo que ha tenido la ganadería en nuestros pueblos. Pero en los últimos años, la situación está cambiando drásticamente:
- Desde 2015, el 47% de los ganaderos lácteos han tirado la toalla, cerrando sus explotaciones por la mala situación del sector.
- Cada vez se consume menos queso artesanal y más queso industrial, elaborado por grandes multinacionales. Que son las mismas que asfixian a nuestros ganaderos pagándoles un precio en origen que no cubre los costes de producción.
¿Dónde está el problema?
El principal problema es el precio en origen de la leche esta por los suelos, porque las grandes multinacionales del sector presionan a los pequeños ganaderos para comprar la leche a precios muy bajos, incluso por debajo del precio de producción. Esta situación la llevan denunciando años las distintas organizaciones agrarias, pero poco puede hacer un puñado de pequeños ganaderos contra las grandes multinacionales lácteas.
Ejemplo de una noticia reciente que refleja perfectamente la situación del sector:
¿Hay solución la dramática situación actual?
La situación es muy complicada, y la solución pasa por eliminar intermediarios. Es decir, porque los pequeños ganaderos no tengan que vender su leche a las grandes multinacionales, sino que puedan venderla a pequeñas queserías o vendan ellos mismos su leche o sus quesos. Y para esto existe naturr.
El mejor queso de cabra del mundo:
En un pequeño pueblo de Murcia se elabora el que probablemente sea el mejor queso de cabra del mundo:
- Premio ORO en el Campeonato Gourmet de Los Mejores Quesos de España.
- Queso 100% artesanal, como el que se hacía antes: sin conservantes, ni colorantes ni potenciadores del sabor.
- Elaborado con leche de cabras de pastoreo de la raza Murciano-Granadina.
PROMOCIÓN: 3 cuñas de quesos premiados por 22,90€.
Transporte incluido.
Pack de quesos premiados en promoción.