El Pastor del Valle
Huertas Altas MA AN
Nuestra historia:
El Pastor del Valle es una empresa familiar formada gracias a años de trabajo entre Antonio Vera y Pepi Burgos.
Antonio Vera es ganadero de ganado caprino malagueño desde pequeño, porque heredó de su padre su amor por el cuidado de los animales y el campo. Cada día se traslada a la ganadería caprina familiar, ubicada a 5 kilómetros de la quesería, para cuidar del ganado que luego dará la leche con la que se elaboran los quesos El Pastor del Valle.
Pepi Burgos es una de las primeras maestras queseras de la provincia de Málaga. Creó Quesos El Pastor del Valle junto a Antonio como modo de dar salida a la leche que producía el ganado que cuidaba Antonio. Cada día Pepi se acerca a donde está el ganado que cuida su marido para recoger los 1.000 litros de leche que transforma diariamente en quesos frescos, semicurados, curados y/o postres lácteos.
Tras más de 25 años de trabajo, Quesos El Pastor del Valle es un referente en las queserías artesanales de Málaga y la provincia, y además, ha conseguido numerosos premios a nivel nacional e internacional.
Nuestra ganadería consta de cabras de raza autóctona 100% malagueña.
La alimentación de nuestras cabras a base de productos naturales juega un factor fundamental en el sabor y aroma de nuestros quesos.