Jamones La Esperanza
Pol. Ind. el Santísimo Segorbe CS
Nuestra historia
Empresa fundada en 1982 y dedicada al secadero y Curado de Jamones de cerdo. Situada en la comarca del Alto Palancia, concretamente Segorbe.
Esta localidad por su situación geográfica enclavada entre las Sierras Calderona y Espadán le confieren unas condiciones climatológicas únicas. Por un lado se encuentra alrededor de 400 metros sobre el nivel del mar con una humedad relativa del 75%, si a esto añadimos que en los inviernos las temperaturas mínimas no son inferiores a cero grados, y que en los veranos las máximas no sobre pasan los treinta grados, obtenemos unas condiciones óptimas para el curado del jamón. Consiguiendo así un aroma y un sabor que lo caracterizan y lo diferencian del resto de jamones elaborados en la península ibérica. Nuestra empresa esta homologada por la CE, cumpliendo así todas las normas de calidad e higiene que tal homologación requiere.
Fabricamos productos totalmente naturales y elaborados de forma artesanal como han hecho nuestros mayores durante toda su vida, combinados con técnicas de control de calidad novedosas que garantizan la trazabilidad del producto durante todas sus fases de producción y posterior venta. Lo cual nos proporciona una garantía de calidad y sabor insuperables.