Queso ahumado semicurado, elaborado con leche de cabras de la Sierra de Gredos. Obtuvo el 3er premio en el VII Campeonato Mejores Quesos de España, en la variedad de quesos ahumados. 2 mitades de 350g aprox. Transporte refrigerado gratuito.
Sabor y textura:
Exento de conservantes, aromas y colorantes, presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada, con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca-avellana de granulosidad fina y buena solubilidad en boca, con ligeros toques que nos recuerdan a toffe, frutos secos y mantequilla, con un sabor franco e intenso.
Consejo para degustarlo:
Abrir de su envase y mantener a temperatura ambiente al menos una hora antes de consumir, de tal forma que se puedan apreciar todas sus propiedades organolépticas. Una vez abierto pueden aparecer mohos en su corteza que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos. Todo el producto es consumible incluida su corteza.
Ingredientes:
Leche de cabra pasteurizada, Cuajo de origen animal, toque de sal, aroma de humo.
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