Queso Abuelo Pepe - 3 cuñas🥇
3 cuñas de queso de cabra joven del Abuelo Pepe. Probablemente, el mejor queso de cabra de España. Cada cuña tiene un peso de 220 gramos aproximados.
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Premio Oro en el Campeonato Gourmet de Los Mejores Quesos de España 2018. Será por algo. Quizá sea porque la procedencia de lo más importante de un queso, su leche, proviene de nuestras cabras felices . O quizás porque no contiene conservantes, ni colorantes, ni potenciadores del sabor, y por ello, es natural , o quizás porque Juani (la maestra quesera) no descansa hasta que el queso está a su gusto, es decir.... sublime, campeón....
Tiene una textura consistente, a su vez, un sabor suave y un olor particular e intenso. Su corte es del color de nuestros montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de nuestros montes durante el proceso de curación .
Un queso joven premiado, apto para todos los paladares. Su sabor nos devuelve a los días en los que TODO se elaboraba con artesanía y mimo . O al menos, esa es nuestra auténtica intención.
- Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra, sales de calcio, fermentos lácticos, cuajo, sal. En corteza café molido natural. Artesanía y pasión, tal y como lo hizo la abuela Fulgencia, no hay más ingredientes que agregar.
- Nuestra leche: este queso ha sido elaborado a partir de leche de cabras de raza Murciano-Granadina. La leche procede de nuestros propios rebaños de la Región de Murcia, España.
