Queso de pasta prensada, tradicional, elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja, de un rebaño familiar ubicado en la provincia de Segovia.
- Maduración: entre 6 y 9 meses.
- Olor limpio y equilibrado con recuerdos a setas del bosque y frutos secos.
- Acidez: elegante y sabor persistente y ligeramente intenso.
A medida que avanza la maduración los aromas se vuelven más complejos (madera, especias) y la textura es más seca, pero se aprecia una buena mantecosidad y un buen desarrollo en boca.
- Peso: Cuña de 300g.
- Envío 48h gratuito.
Moncedillo
Campo de San Pedro, Segovia, Castilla y León, 40551, España
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