Queso DOP Casín
Queso elaborado de forma artesanal en nuestra pequeña quesería, tal como se hacía antes. Cada pieza tiene un peso de 250g. El Quesu de la Xerra es un queso curado elaborado con leche cruda de vaca de sabores intensos y aromas marcados. Recibe su nombre de una finca de la localidad de Priede, en el municipio de Piloña, donde pastaban las vacas que proporcionaban la leche para este queso.