Somos agriultores, ganaderos y queseros:
En nuestra familia somos agricultores, ganaderos y queseros. Cultivamos la alimentación de nuestras ovejas, y con la leche elaboramos nuestros propios quesos en nuestra pequeña quesería. Esto nos permite tener productos de la máxima calidad.
Premios recibidos:
- Medalla SuperGOLD en los World Cheese Awards 2023 celebrado en Noruega.
- Medalla de Plata en el Campeonato frances de Le Mondial du Fromage 2023.
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2018-2019.
- 3º Premio en el Campeonato de Mejores Quesos de España (2018).
Queso 100% artesanal
Se trata de un queso elaborado a mano con leche cruda de oveja de nuestro propio rebaño. En nuestra famila, somos agricultores, ganaderos y queseros: nosotros somos los que cultivamos el forraje que comen nuestras ovejas, los que cuidamos de las ovejas y los que hacemos el queso. ¡Todo queda en casa!
Nota de cata:
El Queso Abuelo Ruperto debe consumirse a una temperatura de entre 20 y 22ºC. Combina perfectamente con panes suaves, frutos secos tostados y frutas desecadas ligeramente dulces como pasas o albaricoques. Su degustación se puede acompañar también, entre otras opciones, de vinos blancos fermentados en barrica, tintos de la variedad Monastrell o vinos de Jerez.
Es un queso artesanal y natural que va evolucionando con el tiempo, por lo que se debe conservar siempre en frigorífico y protegido por su envase. Es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere antes del consumo.
Fecha de consumo preferente: 8 meses